كشفت دراسة للمعهد الوطني للإستهلاك وهو مؤسسة تابعة لوزارة التجارة أن التونسيين يلقون يوميّا ما قيمته 300 ألف دينار  من الخبز الذي يشترونه بلهفة كبيرة ولا يستعملونه في نهاية الأمر.
وأفادت نفس الدراسة أن استهلاك التونسيين للخبز في شهر رمضان يصل إلى 135 بالمائة مقارنة ببقية الأشهر الأخرى.