افاد رئيس الغرفة الجهوية لأصحاب المخابز  فوزي بالليل ان التزويد بمادة الخبز يتم بشكل طبيعي ومادة الفارينة متوفرة وجميع المخابز تتزود شهريا بحصصها من هذه المادة. ولاحظ كغرفة ان المخابز أصبحت تعمل بأكثر اريحية, ولم نرصد اية اشكاليات خلال عملية مراقبة نشاط المخابز المنضوية تحت لواء الغرفة وقال  :"هناك عائق وحيد يمكن ان يسبب اضطرابا في الانتاج وهو تاخر شحنات الفارينة التي يتم توريدها, ولم يتم منذ شهرين رصد اي تاخير.

وفي ما يتعلق بمسألة اضافة الالياف الى مادة الخبز, فيؤكد بالليل  انه لم يتم الاتصال بعد بهم وتحصل على معلومات مفادها انه يتم التنسيق حاليا بين المطاحن والوزارة بالخصوص انتاج هذه المادة تتطلب تحضيرات معينة ويتوقع ان تكون الانطلاقة بعد شهر مارس القادم  ويرى ان  خبز النخالة انفع صحيا  من الخبز العادي..

و تجدر الاشارة ان عددا من المواطنين في قفصة يشتكون من نقص مادة  الخبز و انعدامها في اغلب الاحيان  لدى اصحاب المخابز ابتداء من  الحادية عشرة صباحا بقفصة المدينة  و بقية المعتمديات .

   توفيق جلال