شهدت مبيعات اللحوم الحمراء في تونس تراجعا كبيرا  مما اثار قلق القصابين من انهيار تجارتهم، وسط مخاوف من امتداد الأزمة إلى مربي الماشية والقطاعات المرتبطة بأنشطتهم في البلاد.
وقال منذر عميرة ، رئيس غرفة القصابين في تصريح صحفي، إن نسبة التراجع في المبيعات بعموم البلاد خلال الأشهر الثلاثة الأخيرة بلغت 50% مقارنة بذات الفترة من الأعوام السابقة، مشيرا إلى أن هذه النسبة وصلت إلى 70% في بعض المناطق.
ويرى عميرة تراجع المبيعات قد يعود إلى هبوط القدرة الشرائية للتونسيين، وكذلك تأثير الحملات التي تقودها وسائل الإعلام ضد تجار اللحوم الفاسدة والكشف عن شبكات للاتجار في المنتجات غير الصالحة للاستهلاك الآدمي.
وخلال الأشهر الأخيرة تمكنت مصالح المراقبة الصحية من الكشف عن مخازن كبيرة للحوم منتهية الصلاحية تروج في المطاعم، فضلا عن تعمد قصابين الذبح خارج المسالخ الحكومية المراقبة من قبل البياطرة، ما أدى إلى عزوف الكثير من الأسر عن استهلاك اللحوم الحمراء والبحث عن مصادر بروتينية أخرى على غرار الدواجن.

وقال لطفي الرياحي، عضو المنظمة التونسية لارشاد المستهلك، إن الحملة ضد غش القصابين لا تمثل إلا جزءاً من أسباب أزمة القصابين، مؤكدا أن تراجع المقدرة الشرائية للتونسيين في السنوات الاخيرة من ابرز الاسباب .