في إطار سلسلة من التحركات الاحتجاجية التي ستنطلق يوم 17 أوت 2020  قرر مهنيو منظومة الألبان  تنفيذ إضراب عام يوم 19 أوت 2020 . 
وحسب  بلاغ مشترك صدر  اليوم الخميس عن الاتحاد التونسي للفلاحة والصيد البحري والاتحاد التونسي للصناعة والتجارة والصناعات التقليدية تبدأ هذه التحركات الاحتجاجية في الجهات يوم 17 أوت 2020 ثم  يتم تنفيذ يوم غضب وطني بالعاصمة يوم 19 أوت 2020.
ويأتي هذا القرار الذي تم اتخاذه إثر اجتماع  يوم أمس الاربعاء بمقر المجمع المهني المشترك للحوم الحمراء والألبان و "عدم تجاوب الطرف الحكومي مع المطالب المشروعة المتمثلة في تسديد المتخلدات بعنوان منح الاستغلال والتجميع والخزن ومراجعة الأسعار على مستوى الإنتاج والتصنيع ومنحة التجميع".
وكانت الغرفة النقابية الوطنية لصناعة الحليب والغرفة النقابية الوطنية لمراكز تجميع الحليب قد أصدرتا يوم 23 جوان 2020  بيانا أعلنتا فيه عن عجز ممثّلي حلقتي تصنيع وتجميع الألبان عن الإيفاء بتعهداتهما تجاه المربين وخلاص مستحقاتهم من الحليب الطازج بداية من 1 جويلية 2020 مما سيترتب عنه إيقاف كلي لنشاط منظومة الحليب.
وأشارت الغرفتان إلى أن مصنعي الحليب عجزوا عن خلاص كميات الحليب الطازج المقبولة خاصة أن منحة الاستغلال وقيمتها 420 مليما  للتر الواحد تمثل 37.5 بالمائة من ثمن بيع الحليب المصنع  فيما عجز مجمعو الحليب عن  خلاص المربين وتغطية كلفة نشاطهم محملتين الطرف الحكومي مسؤولية انهيار المنظومة وما قد يؤول إليه الوضع في قطاع الحليب لاحقا.